“誰說心急吃不著熱面皮？”

“那是因為你沒來漢中嘛！”

在《黑神話：悟空》一處場景人物對話中，無頭僧告誡天命人：“心急吃不著熱面皮”，使漢中熱面皮爆火“出圈”。

漢中熱面皮，也叫熱米皮，原料是大米磨成的米漿，把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味加入油辣子、精鹽、醬油等佐料，拌勻即可食用。2011年“漢中面皮制作技藝”列入陜西省第三批非物質文化遺產名錄。

“面皮是我們當地人不可或缺的一道美食，但面皮存在即做即食、不易儲存和不便攜帶的特點，怎么讓更多人吃上是我一直在想的問題。”漢中當地知名面皮品牌——植圓食品公司總經理鄭植元介紹，“我們家祖傳三代都是做面皮的，到我這一代就想著能不能把面皮做成方便即食包裝的，讓更多的外地人都能嘗到漢中的風味小吃。”

為此，鄭植元經過反復設計研發、試驗改進，于2021年研制出了開袋即食、柔性好、味道佳的“植圓牌”漢中面皮。圓通既是漢中面皮發展的見證者，也是助推者。“2021年初，植圓食品公司還沒有上線生產線，他們從西安網購的環保包裝袋就是圓通幫他們運進來的。”

“我們品牌中都帶‘圓’字，這是緣分。當年3月份，他們投產后，快遞就優先選擇了圓通。就這樣，合作從一開始的一天百來票到如今的大幾千票。”圓通陜西漢中分公司負責人甘兵回憶道。

面皮保質期短，如何將面皮在保證原有口感的前提下，更快地送到客戶手中，甘兵可沒想少花心思。“一開始，嘗試過走冷鏈，但低溫儲存下的面皮再開袋食用，口感沒法得到保障。”為此，在與植圓公司商議后，漢中分公司直接將快遞服務點設在了面皮廠里，配置了6名員工，在廠里直接打單、包裝、攬收、裝車，裝車完畢后直發圓通西安集運中心。

“這樣一來，減少了中間環節，不僅時效比其他快遞早2個小時，面皮包裝箱由于多次操作產生的變形和破損問題也得到了改善。”甘兵說。與此同時，漢中分公司借助總部數字化工具——“易通”（客戶管家）系統，可以實現24小時不間斷的售后服務，并且安排專屬客服人員優先處理遺失理賠，做到專人對接、快遞反饋、一單到底。

目前，植圓公司主要是通過網上平臺來銷售面皮。“圓通的時效保障和售后服務，讓公司店鋪評分上漲不少。”鄭植元稱贊道。